24.03.2009 15:23

Диета доктора Аткинса

Эта диета подходит только абсолютно здоровым людям. Беременным и кормящим женщинам она противопоказана, так же она нежелательна диабетикам и людям с повышенным уровнем холестерина.

Диета основана на  строго ограниченном потреблении углеводов, а вот белков и жиров в ней достаточно, да и общая суточная калорийность особо не ограничивается, ну не стоит конечно наедаться до отвала. После приема пищи должно быть чувство удовлетворения, но никак не тяжести.

Список разрешенных продуктов в меню диеты Аткинса:

  • любая рыба (и морская и речная)
  • любая птица (включая дичь)
  • любые морепродукты (ограничение по количеству на устрицы - но лучше заранее рассчитать рецепт)
  • в любом виде яйца (можно и куриные и перепелиные)
  • любой твердый сыр (на некоторые сорта ограничение по количеству - заранее рассчитать рецепт)
  • все типы овощей (употребление которых можно в сыром виде)
  • любые свежие грибы

Дополнительное ограничение - нельзя за один прием пищи употреблять дневную норму углеводов в сочетании и с белками (птица, мясо) и с жирами. Необходимо выдержать интервал в 2 часа. На сочетание белки и жиры этого ограничения нет.


Список запрещенных продуктов:

  • алкоголь в любом виде
  • жиры искусственного происхождения
  • сахар в любом виде (иначе выйдите за пределы дневной нормы по другим продуктам)
  • фрукты (во всех большое содержание углеводов - даже в среднем лимоне их почти 5 грамм)
  • овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза - рассчитать рецепт)
  • кондитерские изделия (все содержат сахар)
  • хлебобулочные изделия (большое содержание крахмала)

 

Список продуктов с ограничением по количеству

  • капуста
  • кабачок
  • горох
  • помидоры
  • лук
  • сметана (низкокалорийный аналог сметаны) и ряд других продуктов.


Пить можно и обычную, и минеральную воду, и чай, и кофе, и Coca-Cola Light - любой напиток без углеводов (например, стакан виноградного сока содержит почти 30 грамм углеводов - а это явный перебор суточной нормы).

 


Первая фаза - фаза индукции, длится минимум 14 дней
Ее цель - изменить биохимию организма.

Правила первой фазы:

  • прием пищи 3 раза в день или 4-5 раз меньшими порциями, промежуток времени между приемами пищи не более 6 часов;
  • любая комбинация белков и жиров;
  • прием не более 20 г углеводов в день;
  • исключить из рациона хлеб, мучные изделия, овощи, богатые крахмалом, а также орехи, семечки - в течение первых 2 недель программы;
  • уменьшить количество принимаемой пищи до ощущения удовлетворения, а не сытости;
  • избегать приема пищи и напитков, содержащих аспартам и кофеин
  • пить не менее 8 стаканов воды в день.

 


Правила второй фазы:

  • продолжать сжигать собственные жиры,  снижая вес
  • продолжать контролировать аппетит
  • продолжать контролировать уровень потребления углеводов
  • позволять себе больше разнообразия в пище(шпинат, сладкий перец, помидоы, брокколи,  цветная капуста, репчатый лук, сыр, сливки) однако строго следить за их количеством. 
  • продолжать потреблять те углеводы, которые содержат в себе наибольшее количество питательных веществ
  • замедлить снижение веса из расчета увеличения физической активности (несколько завысить уровень потребления углеводов, учитывая повышенную трату энергии при занятии спортом, фитнесом, стрейчингом или пробежками

 


Правила третьей фазы:

  • повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю
  • дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием (орехи, овощи богатые крахмалом, фрукты, крупы)
  • исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса, утраченного в фазу индукции, повышению аппетита, ведут к задержке жидкости в организме( ограничьте потребление соли)
  • если вы набрали вес, вернитесь к предыдущему уровню потребления углеводов;
  • предпочитайте в диете белки и жиры;
  • регулярно принимайте добавки с витаминами и минералами.
  •  

  •  


Четвертая фаза - фаза подерржания постоянного веса:

  • обеспечьте себя правильной диетой, сохраняющей стройность на всю жизнь
  • потребляйте полезные углеводы, содержащие большое количество питательных веществ
  • предотвратите потребление продуктов, неблагоприятно влияющих на ваше здоровье;
  • научитесь контролировать вес, возвращаясь при необходимости в предыдущие фазы программы;
  • научитесь контролировать биохимические показатели крови, принимая необходимые биодобавки
  • почувствуйте себя энергичным и здоровым на протяжении всей жизни.
     

 

Как видно диету эту сложно назвать оздоровительной. Её плюс в том что она очень эффективна - за несколько недель можно сбросить до 8 кг.

Если вы захотите выбрать диету Аткинса, необходимо проконсультироваться у врача.