Сыроедение как диета
Главная / Рейтинг диет 2020 / Сыроедение как диета
Основатель школы инструкторов START-FIT. Фитнес тренер и директор с опытом более 15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT. Мастер спорта

Содержание статьи:

  1. Основные принципы сыроедения
  2. Преимущества сыроедения
  3. Еда для сыроедов
  4. Главные общие минусы для всех направлений в сыроедении
  5. Быть сыроедству или нет?
Одним из видов диет является сыроеденье – одно из составляющих вегетарианства. Этот способ питания на сегодняшний день получил признание и популярность как среди мировых известностей кино, спорта и музыки так и обычных людей. Благодаря ему все стремятся сбросить лишний вес, таким образом привести свою фигуру и здоровье в норму.
Калорийность
Калорийность:
Дефицит калорий
кг_в_месяц
Кг в месяц:
5-7 кг за 7 дней
длительность
Длительность:
От 14 дней до 1 месяца
белок_за_прием
Белок за прием:
Умеренно
стоимость_диеты
Стоимость диеты:
Средняя
рекомендация
Рекомендация:
Да

Подходит ли Вам диета?

Диета работает только в том случае, если вы, соблюдая ее, чувствуете себя комфортно. Пройдя наш тест, вы узнаете какая диета подходит именно вам.
К какой диете вы больше всего склоняетесь?
От чего бы вы не смогли отказаться?
На какой срок вы хотели бы сесть на диету?
Результат теста:

Эта диета вам не подходит
Эта диета вам подходит

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей» говорил Гиппократ – это главный принцип, который исповедуют сыроеды. По их глубокому убеждению, если бы люди вкушали только полезную пищу, они бы проживали бы долгую жизнь длинной в 150 — 200 лет.

В качестве самостоятельного направления понятие «сыроедение» появилось в Швейцарии, в конце XIX века.

Создателем этого учения, имеющее миллионы последователей, принято считать Макса Бирхер-Беннера, врача-натуропата.

Одна из его почитателей — топ-модель Кэрол Олт, автор книги «Eating in the Raw» («Сырая еда») принесшей ей огромный успех и известность. В данном пособии рассказывается об главных принципах сыроедения, его преимуществах. Предложенную автором систему питания также стали использовать в качестве метода для улучшения общего состояния организма и похудения. Ярые поклонники Олт считают, что даже при временном следовании правил данной диеты можно избавить свой организм от шлаков и токсинов, сбросить вес и улучшить здоровье в целом, став жизнерадостнее и бодрее.

В понимании сыроедов, плохой пищей является та, что подверглась термической и рафинированной обработке. Другими словами — это мусор, который ускоренными темпами уничтожает человеческий организм засоряя его и изнашивая.

Основные принципы сыроедения

В первую очередь нужно отметить, что в сыроедении не допускается употребление замороженных или обработанных продуктов при температуре свыше 42С. Весомым аргументом такой диеты служит тот факт, что пища может быть полезной и сохранять все витамины, микроэлементы и минералы только при условии отсутствия воздействия на нее из вне. А при термообработке еды, во время приготовления утрачивается огромное множество полезных и необходимых для человека питательных веществ. Также вегетарианцы, уверяют — люди изначально находясь в природной среде могли не употреблять обработанную еду. В свой рацион сыроеды включают масло, несоленую без специй пищу (вяленую или сушеную), и пророщенные злаки. Из жидкостей допускается вода без газа, свежий сок.

Преимущества сыроедения

Как отмечалось выше, меню сыроедения основывается на философии «живому организму нужно живое» – продукты только природного явления, печеное, жареное и вареное под строжайшим запретом, суп и каша, в том числе. Суть диеты такова: в свежем состоянии овощи, фрукты или другое съедобное растение содержат витамины, углеводы, белков, минеральные вещества, жиры, и совершенно бесценную солнечную энергию основу энергетического здоровья и роста. В процессе нагревания еды больше 45С происходит разрушение содержащихся в ней ценных витамин и ферментов, что делает ее по факту бесполезной.

Безусловно, те кто решил на себе испытать такую диету, применив ее в течении 14 дней или одного месяца, обязательно похудеют. Сыроедение построено на дефиците калорий. Отсутствие в рационе искусственного сахара и жиров, прием клетчатки в большом количестве улучшающей процесс пищеварения способствуют сжиганию лишних кило.

При этом важно помнить, что есть и другая сторона такого похудения – возможные проблемы с работой ЖКТ, как следствие резкого изменения типа еды, переход на сырой вегетарианский тип питания. Также может начать проявляться нехватка микроэлементов и витамин, особенно В12 – содержащегося в мясе, рыбе, молоке, яйцах, молочных продуктах, икре, морепродуктах, мёде, моллюсках, ракообразных. Поэтому, чтобы не навредить своему здоровью, желательно раз в две недели делать разгрузочные дни на сыроедении, для поддержки своего тела в тонусе, этого будет достаточно.

Еда для сыроедов

Диетологи советуют новичкам постепенно входить в диету:

  • в первую очередь отказаться от продуктов не свойственных природному естеству человека (пирожные, полуфабрикаты, чипсы и прочее);
  • научиться готовить еду без использования плиты (газовой или электрической);
  • кушать только при наступлении голода (не за компанию).

Гораздо сложнее отказаться от мяса и мясопродуктов. Для этого забудьте навсегда о жареном мясе, замените на вареное, и постепенно начинайте уменьшать порцию, и наконец совсем исключить его из приема. Активно ешьте растительную еду (овощи и фрукты, семечки тыквы), пейте кефир и йогурт.

Сыроеденье разделяется на следующие направления:

  • вегетарианское: запрещаются любые продукты питания животного происхождения, исключение сырое яйцо и молоко. Доводы данного принципа: чтобы насытиться, не нужно уничтожать живое существо. Почитатели такого метода желают долго оставаться активными и молодыми, улучшить здоровье, не принеся вред окружающей природной среде.

Врачи считают, что философия вегетарианства не несет ничего плохого. Но, прежде чем стать вегетарианцем, нужно сдать определенные анализы и пройти специальные обследования на отсутствие противопоказаний. Забывать о приеме витамин и макроэлементов, употреблении молочной продукции, яиц, орехов также не стоит. Это убережет от возникновения проблем с состоянием волос, ногтей, костной и хрящевой ткани, проявления беспокойного сна и депрессий.

Временное вегетарианство подходит людям с большим весом и страдающим от ожирения, имеющим проблемы с сердцем, сосудами, при заболевании суставов. Противопоказана диета — маленьким детям, беременным, страдающим повышенным сахаром в крови, после операционным больным;

  • всеядное: любая еда может использоваться в вашем меню, но только сырая или вяленая, это касается и мяса, молока, рыбы, морепродуктов, яиц. При данном типе допускается прием любой еды, но с одним условием — все указанные продукты должны быть только в сыром (вяленом, маринованном) виде, без термической обработки. Поэтому останавливая свой выбор на этом виде, нужно учитывать, что сырая рыба или мясо могут стать причиной возникновения серьезных желудочно-кишечных инфекционных заболеваний, т.к. без термообработки некоторых возбудителей болезней убить нельзя.
    Немаловажным будет удостовериться и о состоянии качества и свежести мяса или рыбы, чтобы в дальнейшем не пришлось лечить кишечник или желудок;
  • фрукторианство: исключительно использование в питании сырых плодов растений: сухофрукты, ягоды, некоторые овощи – тыква, помидор, перец, кабачки и огурец, фрукты, при этом смешивать их нельзя, также мед и иногда орехи.

Убеждения фрукторианцев в том, что за повышения иммунитет человека отвечают именно фрукты и ягоды, в них есть все самое нужное для нашего организма, они улучшают состояние крови и регулируют массу тела.

Но не для всех жителей планеты такая диета может быть небезопасной, в связи отсутствием в течение года нужного количества съедобных плодов растений натурального происхождения. В скором времени организм начнет испытывать острую нехватку аминокислот, группы витамин, углеводов и минералов. Для женщин это может обернуться сбоем гормонального баланса.

Врачи-диетологи в данном случае категорично заявляют, что такой тип диеты не может иметь постоянную основы, только как разгрузочные дни, имея множество противопоказаний для большей части людей;

  • плотоядное или сыромясоедение: такой вид диеты подразумевает употребление сырой рыбы и яиц, животного жира, мяса и морепродуктов, с минимальным приемом овощей и фруктов. В наше время такая диета не получила популярности и ее поклонников очень мало, исключение – жители стран холодных севера;
  • веганское: разрешается только растительная сырая пища.

Не допускается употребление: все мяса и морепродуктов, птицы и яиц, молочной продукции и меда, некоторых видов хлебобулочных изделий.

Также настоящие веганы достаточно консервативны, в их гардеробе отсутствует одежда, обувь, аксессуары изготовленные из шерстяных, кожаных, меховых, шелковых материалов. Ими не используются косметические и лекарственные препараты, изготовленные из сырья животного происхождения или тестированные на животных.

Главные отличия веганов от вегетарианцев лишь в строгости еды, вся пища животного происхождения под запретом! Веганы считают себя неотъемлемой частью природы, с которой они существуют в полной гармонии.

Но увы, не все веганы отличаются хорошими показателями по состоянию здоровья.
Поэтому, как и в случае с вегетарианцами, прежде чем стать веганом, нужно пройти соответствующее обследование и в течение года периодически сдавать анализ крови на уровень витаминов и макроэлементов.

Из минусов веганства диетологи выделяют: понижение в крови уровня макро и микроэлементов (кальций, железо, цинк и прочее), авитаминоз. Причина этому проста, в растительной еде аминокислот содержится в маленьком количестве. В итоге – постоянное чувство раздраженности, усталости, снижения полового влечения, проблем связанные со зрением и ЖКТ.

Но для тех, кто однозначно принял решение стать веганом, необходимо в свое меню обязательно включить бобовые и сою, иногда семечки и орехи.

Подойдет веган система питания людям, не имеющим противопоказаний, осторожно гипертоникам. Такой принцип питания поможет почистить организм от шлаков, понизить уровень холестерина и в качестве профилактики образования камней в почках.
Противопоказания только для детей, кормящих и беременных, спортсменов, диабетиков и людей, страдающих рядом хронических заболеваний.

Главные общие минусы для всех направлений в сыроедении

Сегодня, после проведенных исследований известными в мире диетологами, обоснованных подтверждений неоспоримой пользы сыроедства не существует.
У женщин-сыроедов (1/3 случаев) возникает аменорея. В организме начинает уменьшаться содержание Омега-3 кислот, минералов и витаминов, а это недопустимо для детей.

Плюсы сыроедения

  1. В необработанной еде много витаминов, минералов, волокон, макро- и микроэлементов, антиоксидантов
  2. Восстанавливается водный баланс и обмен веществ
  3. Снижается масса тела
  4. Чувствуется прилив сил

Минусы сыроедения

  1. Организм первое время испытывает стресс и дискомфорт
  2. Возможность заразиться инфекционными заболеваниями
  3. Уменьшение содержания Омега-3 кислот в организме

Быть сыроедству или нет?

Каждый из нас должен сам решить, что его организму принесет пользу. Главное ко всему подходить с умом и пониманием — любая резкая смена рациона питания без предварительной врачебной консультации, может привести у возникновения многих заболеваний.

Меню сыроедов лишь на первый взгляд покажется скромное и примитивное, но с наступлением периода свежей зелени, натуральных овощей, фруктов, плюс все это дополнить фантазией, на выходе — отличное витаминизированное рацион, рассчитать который можно на месяц, например:

  • завтрак: фруктовые или овощные, ягодные смузи, овсяные хлопья в размоченном виде с добавлением сухофруктов;
  • обед: не наваристый овощной крем-супы или салатик;
  • ужин: пророщенные ростки злаковых культур, бессолевые блюда (вяленая или сырая рыба и мясо).
  • легкие перекусы: семечки тыквенные, подсолнечные, орехи, свежие ягоды, фрукты, овощи, соки первого отжима или смузи.

Если же ваша цель использования сыроедения заключается только в похудении – тогда вы на правильном пути. Устройство нашего организма заключается в том, что растительные продукты заполняя желудок усваиваются легче, подавляя чувство голода и снижая вес. Для похудения подходят более сытные фрукты: виноград, бананы, груши, персики, дыня, сливы.

Также большим плюсом сыроедения можно считать и отсутствие необходимости постоянно тратить время на приготовление пищи.

На пути к намеченной цели (оздоровление и очищение организма, сброс лишнего веса) нужно быть готовым, что на первых этапах будут возникать кризисы, требующие проявления силы воли! Резкое уменьшение калорий, нехватка обычной, стандартной пищи приведет к «забастовкам» в организме (тошнота, повышение температуры, головокружение). Поклонники сырых продуктов, рекомендуют не останавливаться в начале пути и не бросать начатое, нужно такое состояние просто пережить. В итоге это приведет к освобождению от ненужного накопления и полному обновлению состояния здоровья!

Меню на неделю

понедельник
Завтрак
• яблоки
Второй завтрак
• финики
Обед
• овощной суп-пюре, луковые хлебцы
Полдник
• фруктовый салат
Ужин
• овощи,
• орехи
вторник
Завтрак
• малиновое пюре
Второй завтрак
• свежевыжатый сок
Обед
• салат из томата, брокколи, горошка
Полдник
• ореховая смесь
Ужин
• смузи из цветной капуты, зелени, томатов
среда
Завтрак
• ягоды
Второй завтрак
• изюм,
• курага
Обед
• табуле по арабски
Полдник
• яблоки
Ужин
• овощная нарезка
четверг
Завтрак
• яблочно-цитрусовый смузи
Второй завтрак
• орехи
Обед
• пропаренная зеленая гречка, овощной салат с перцем
Полдник
• фруктовый салат
Ужин
• суп гаспачо с томатами
пятница
Завтрак
• пюре из тертых яблок
Второй завтрак
• салат из томатов, огурцов с зеленью
Обед
• грибное крем-пюре с брокколи и томатами
Полдник
• сухофрукты
Ужин
• салат из белокочанной капусты, орехи
суббота
Завтрак
• салат из киви, мандаринов
Второй завтрак
• ореховая смесь
Обед
• пшеница пророщенная, котлеты из моркови
Полдник
• ягодное смузи
Ужин
• пюре из помидоров, авокадо и хлебцы
воскресенье
Завтрак
• фруктовое мороженое
Второй завтрак
• финики или чернослив
Обед
• холодный борщ
Полдник
• орехи
Ужин
• овощное смузи с зеленью
Диетолог

Скорее всего вы похудеете на этой диете, так как большинство содержащихся в ней продуктов имеют низкую каллорийность и жирность, а также высокое содержание клетчатки. Исследования показало, что люди, которые придерживались сыроедения, потеряли значительное количество веса. Также большая часть разрешенных продуктов богата витаминами, минералами и клетчаткой.

Однако, в ней присутствует и много недостатков. Диета сложна для соблюдения и в ней не хватает многих необходимых питательных веществ, таких как белок, железо, кальций, витамин B12 и другие.

Кроме того, вопреки утверждениям многих любителей сырой пищи, приготовление пищи не делает пищу токсичной, а делает некоторые продукты легко усваиваемыми, а также повышает количество питательных веществ, таких как бета-каротин и ликопин, и убивает бактерии, что помогает избежать пищевых отравлений. Нет научных доказательств того, что сырые продукты предотвращают болезни.

Источник https://www.webmd.com/diet/a-z/raw-foods-diet 

Ваши истории

Ольга

Эффективность:
8
Тестирование:
8
Качество:
9
Итого:
8.3
Сыроедение – одна из самых известных диет. Считается, что она способна повысить иммунитет и очистить организм от шлаков, с чем я полностью согласна. Это отличный детокс, который я советую всем ценителям натуральных продуктов.

Основа сыроедения – отказ от пищи, которая подвергалась термической обработке. Моя подруга поняла эту диету по-своему и ела только салат из помидоров с огурцами. Естественно, долго на такой пище не продержаться. Помимо овощей и фруктов я включила в свой рацион пророщенные нут и чечевицу. Это натуральный белок, приятный на вкус. Для пикантности ростки можно смешивать с тертыми орехами. Масла используются только нерафинированные, увлекаться ими, как и орехами, тем, кто собирается похудеть, не стоит.

Я прочитала книгу Зеланда и старалась придерживаться описанного им распределения питания: утром фрукты и ягоды, днем овощи, а ближе к вечеру орехи и проростки. Сидеть на сыроедении можно всю жизнь, но я использовала эту систему как диету. В результате на второй неделе появилась легкость в теле, я стала чувствовать себя более энергичной. Немного скучала по мясу, но не настолько, чтобы все бросить.

За 2 месяца на сыроедении я сбросила 7 кг, при этом не сильно себя ограничивая. Конечно, можно питаться одними яблоками и морковкой, чтобы похудеть быстрее, но если подойти к составлению своего рациона ответственно, вес не вернется и фигура еще долго продолжит радовать своей стройностью.

Ирина

Эффективность:
8
Тестирование:
7
Качество:
8
Итого:
7.7
Многие называют сыроедение философией, но не стоит забывать о том, что это еще и эффективная жиросжигающая диета. Как я узнала на собственном опыте, отказ от термической обработки оставляет в рационе только полезную пищу, поэтому у лишнего веса практически нет шансов.

Если рассматривать сыроедение как диету можно отказаться от продуктов животного происхождения на непродолжительный срок и при этом сбросить лишние килограммы. Питаться при этом удается вкусно и разнообразно: свежие овощи, фрукты, бобовые и другая еда, заботливо преподнесенная нам природой. Недостатка в витаминах и микроэлементах при грамотном подходе точно не будет.

Многие думают, что на сыроедении совсем не надо готовить. Конечно, можно просто нарезать овощи и фрукты. проращивать бобовые. Но на самом деле существует множество интересных вариаций блюд: салаты, супы, десерты, питательные и освежающие смузи. Для их приготовления желательно обзавестись блендером.

Я сидела на сыроедении целых три месяца и за это время сбросила 12 кг. Есть и другие положительные изменения: улучшилось пищеварение, кожа стала более гладкой, пропали воспаления, появилось желание взяться за дела, которые давно откладывала. Думаю, что это произошло в результате того, что организм избавился от накопленных за долгие годы шлаков. Навсегда отказываться от мяса и традиционных супов я не решилась, но желаемый результат достигнут. В дальнейшем собираюсь придерживаться такого рациона хотя бы пару дней в неделю. Это позволит поддерживать форму на протяжении всей жизни.
81958Сыроедение как диета Посмотреть рецепт
Белки
0.80
Жиры
1.80
Углеводы
3.90
Ккал
34.80
Категория
Время приема
ОбедПолдник
81959Сыроедение как диета Посмотреть рецепт
Белки
0.90
Жиры
0.30
Углеводы
21.00
Ккал
89.10
Категория
Время приема
ЗавтракПерекусПолдник

Полезное видео о сыроедении

Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваша оценка:
Добавить свою историю
Эффективность:
Тестирование:
Качество:
Ваше фото до:
Ваше фото: