Польза и вред от шиповника для здоровья
Главная / Питание / Польза и вред от шиповника для здоровья
Основатель школы инструкторов START-FIT. Фитнес тренер и директор с опытом более 15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT. Мастер спорта

Польза и вред от шиповника для здоровья

27.09.2020

Шиповник, или дикая роза, как его называют, является уникальным, чрезвычайно полезным, красивым и ароматным растением. Его химический состав удивителен, многие врачи рекомендуют шиповник в качестве лекарства. К сожалению, из года в год его потребляют все меньше и меньше, и многие из людей даже не знают, какими замечательными свойствами обладает это растение.

Что такое шиповник и как он выглядит.

Шиповник — один из старейших родов семейства розоцветных.

  • В большинстве случаев шиповник представляет собой пряморастущий кустарник, реже встречается в виде лианы, иногда это может быть небольшое дерево. Стебли покрыты множеством острых шипов. Плоды шиповника могут варьироваться от белого до кроваво-красного или даже черного.
  • Большинство цветов махровые, реже гладкие. Размеры цветка варьируются от очень маленьких до больших.
  • Плоды шиповника очень многочисленны и встречаются как вечнозеленые, так и листопадные.

В чем разница между шиповником и боярышником

Некоторые принимают плоды шиповника за боярышник. На самом деле эти растения совершенно разные: они различаются по форме, размеру, плодам, целебным свойствам.

  • Боярышник выглядит как небольшое дерево с очень большими шипами и считается предком яблони.
  • Цветет боярышник в самом начале лета или поздней весной, его цветки белые, собраны в соцветия. Плодоносит осенью.
  • Ягоды боярышника мелкие, может быть красные, оранжевые, черные. Форма ягоды обычно округлая или продолговатая, внутри косточка.
    Из ягоды обычно готовят очень вкусные блюда, соки, компоты и джемы. Часто ягоды сушат.

Осторожно! Ягоды боярышника используются в медицине как сосудорасширяющее средство, полезное для кровообращения.

  • Щиповник обычно выглядит как высокие кусты, покрытые небольшими колючками. Цветки появляются в середине весны, крупные, разных расцветок.
  • Плод созревает поздней осенью. Внешний вид ягод похож на боярышник, но внутри они другие. Внутри шиповника есть семенная коробка, в которой есть несколько маленьких семян, а в боярышнике одна косточка. Кроме того, ягоды боярышника гладкие, а шиповника шершавые.

Состав и калорийность

Химическая структура очень богата, благодаря чему сухофрукты часто используются для приготовления различных лекарственных зелий.

Витамины, которые содержатся в плодах шиповника

В ягодах огромное количество витаминов, необходимых для поддержания здоровья организма человека:

  • В2 благотворно влияет на репродуктивные органы человека и щитовидную железу;
  • B3 благотворно влияет на процессы окисления и восстановления;
  • А (ретинол) полезен для зрения;
  • Е (токоферол) нормализует кровообращение;
  • С хорошо влияет на иммунную систему;
  • Витамин К важен для правильного свертывания крови.

Поскольку плоды шиповника содержат так много витаминов, их нельзя употреблять в течение длительного времени: вы можете организм перенасытить, что гораздо опаснее для людей, чем авитаминоз.

микроэлементы

Микроэлементы, присутствующие в химическом составе:

  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • натрий;
  • железо;
  • цинк.

Железо в структуре шиповника  способствует образованию гемоглобина в крови. Если его недостаточно, может развиться анемия. Ca, K и Mg поддерживают сердечную систему и кровеносные сосуды. Фосфор помогает укрепить зубную эмаль.

Калорийность

109 ккал. на 100 граммов шиповника. Количество белка — 1,6 г, жира — 0,7 г, углеводов — 22,4 г.

Полезные свойства шиповника

Шиповник используется как в официальной, так и нетрадиционной медицине. Говорят, что сам Гиппократ прописал пациенту это растение как эффективный препарат.

Используются практически все растительные элементы: корни, ягоды, цветы. Употребление фруктов более распространено.

Благодаря своей превосходной химической структуре ягоды широко используются в качестве средства для лечения и профилактики различных заболеваний, таких как ангина, простуда, грипп. Фрукты также используются для кислородных коктейлей, которые могут улучшить иммунитет и общую активность организма.

Для женщин

С древних времен многие люди называли дикую розу не иначе как «целителем сорока болезней». Это особенно полезно для женского организма:

  • ягоды хороши для снятия различных воспалений: от простых ОРВИ до проблем в гинекологии.
  • Препараты на основе ягод активируют иммунную систему.
  • Полезен шиповник для мышцы миокарда, выделительной системы, поджелудочной железы, давления.
  • Помогает нормализовать обмен веществ, защищает от избытка холестерина в крови.
  • Уменьшает токсичность.
  • Шиповник — это отличный тоник, который является отличным лекарством от депрессии и стресса.

Настой может повысить сопротивляемость организма. Он также защищает от различных проблем в пищеварительной системе, помогает избавиться от лишней желчи и мочи. Если женщина периодически принимает настои из ягод, она может остановить атеросклероз на ранней стадии. Раствор прекрасно останавливает кровотечение и быстро лечит различные раны и ожоги.

Для мужчин

Польза фруктов для мужчин известна уже более 2000 лет. Например, племена викингов, отправляясь в путешествие, всегда собирали много шиповника, из которых делались различные супы и мармелад, защищая себя от тогдашней опасной болезни — цинги.

Современная медицина предоставляет несколько основных свойств шиповника, полезных для мужского организма:

  • Укрепление иммунитета всегда необходимо для тех, кто много работает.
  • Профилактика воспаления особенно полезна для мочевыделительной системы.
  • Снижение сахара является отличным способом предотвращения диабета.
  • Шиповник способен замедлять формирование атеросклероза.
  • Способствует удалению мочевых камней, что в свою очередь останавливает развитие мочекаменной болезни.
  • Он хорошо борется с простатитом. Профилактика простаты.
  • Может увеличить либидо и сексуальное желание.

Большим преимуществом является большое количество аскорбиновой кислоты, которая защищает мужской организм от летальных воздействий современной экологии.

Прямого воздействия на мужскую потенцию, конечно, нет, но из-за сильного воздействия на здоровье шиповника либидо значительно возрастает.

Беременные

Многие врачи рекомендуют пить настой шиповника при ношении ребенка, потому что он очень эффективен и практически не приносит вреда.
Наиболее распространенные проблемы со здоровьем во время беременности, которые шиповник помогает предотвратить:

  • Различные простуды. Из-за большого количества витамина С риск ОРВИ сводится к минимуму.
  • Цистит (цистит) и другие заболевания мочевыводящих путей. С этими трудностями очень часто сталкиваются женщины в интересном положении из-за появления необычных процессов в организме, которые сопровождают весь период ношения плода. Отвар шиповника является отличным мочегонным средством. Помогает избавиться от отеков, так что можно использовать его каждый день.
  • Анемия. Часто бывает, что организму не хватает железа и гемоглобина, что вызывает анемию (малокровие). В плодах шиповника содержится большое количество железа, что делает его отличным средством для предотвращения такого рода заболеваний.
  • Депрессия. За это время привычный образ жизни существенно меняется, организм перестраивается, чтобы выносить плод. Женщины становятся нервными и переживают. Все это очень плохо влияет на психическое состояние беременной женщины и может привести к депрессии. Отвар шиповника обладает сильным, эффективным средством от депрессии, который помогает беременным матерям преодолевать беспокойство, тревоги, растерянность.

Но стоит помнить, что без прямого рецепта вы не должны принимать шиповник. Чтобы не принести вреда организму.

Во время кормления

Полезен настой из различных частей шиповника во время кормления грудью. Они обеспечивают отличную защиту от простуды и других инфекционных заболеваний, а также способствуют выработке молока. Если у ребенка нет аллергии на это растение, мать может пить настойки без страха. Однако его можно включить в рацион через 3 месяца после родов.

Для детей

Различные отвары из шиповника полезны для детей зимой и осенью, когда существует высокая вероятность простуды, ОРВИ или гриппа.
Польза для детей:

  • тонизирующие свойства;
  • укрепление иммунной системы;
  • антивирусные;
  • регенерирующие;
  • кроветворные;
  • желчегонные.

Применение:

  • Для профилактики использовать сироп шиповник. Каждый раз, когда вы выходите из дома, смазывайте носовые ходы маслом шиповника, чтобы снизить риск заболевания. Это масло также может помочь при насморке.
  • Шиповник используется для лечения ЛОР-инфекций, кашля и кишечной интоксикации.
  • Из-за несовершенства пищеварительной системы в детстве некоторые дети страдают анемией из-за дефицита железа. В этом случае педиатры назначают сироп шиповника детям.

Не начинайте давать сироп шиповника детям в возрасте до шести месяцев, иначе может возникнуть аллергия.

Для потери веса

Основным преимуществом шиповника в борьбе с лишним весом является тот факт, что он способен воздействовать на наиболее распространенные причины его появления:

  • нарушение обмена веществ, пищеварительной системы, желудочно-кишечного тракта в целом;
  • отложение токсических веществ в пищеварительном тракте;
  • накопление лишней жидкости.

Если все части полезного растения используются в медицине, то только ягоды и лепестки могут помочь снизить вес.

Ягоды могут помочь удалить лишнюю жидкость из организма, ускорить обмен веществ, так что лишний жир не успевает отложиться, а за счет удаления лишней жидкости уменьшается появление отеков. Стоит отметить, что не стоит слишком надеяться на шиповник: это всего лишь помощник в снижении лишнего веса. Чтобы реально похудеть, нужно принимать более серьезные меры, отдавая приоритет различным комплексам.

Шиповник в медицине.

При диабете.

Использование шиповника при диабете колоссально. Оказывает превосходное влияние на гормональные железы, обмен веществ и другие функции организма, связанные с заболеванием. Напиток из шиповника может насыщать организм пациента различными полезными веществами, укреплять кровеносные сосуды и предотвращать их ломкость. Капилляры укрепляются благодаря шиповнику. Если во время болезни возникают кровотечения из носа и синяки, шиповник прекрасно с ними справляется.

Врачи особенно рекомендуют использовать настои на этом растении при диабете 2 типа, когда возникают проблемы с сосудистой системой, нарушается кровоток. Аскорбиновая кислота способна разжижать кровь, но этот эффект не особенно заметен, поскольку действие витамина К слишком сильное. Большое количество витаминов также помогает улучшить кровоснабжение, укрепить иммунитет, бороться с воспалительными заболеваниями, и, как правило, шиповник полезен для улучшения здоровья пациентов.

Полезные функции куста при диабете:

  • улучшается всасывание инсулина, что нормализует уровень глюкозы.
  • Помогает в потере веса, который является одним из преимуществ для людей с диабетом.
  • Магний и калий, входящие в состав плодов, помогают улучшить работу сердца и сосудов, нормализуют артериальное давление.
  • Шиповник «контролирует» углеводный обмен: если состояние критическое, он может стабилизировать его.
  • Различные отвары шиповника благотворно влияют на поджелудочную железу, улучшают ее показатели.

Есть много полезных свойств. Диабетик может также смешать плоды шиповника с другими ягодами и травами, чтобы усилить эффект.

Важно: гликемический индекс шиповника равен 25.

При панкреатите.

Конечно, вылечить панкреатит не удастся только с помощью шиповника, но польза будет значительной.

Если вы примените его при панкреатите, вы можете получить следующие эффекты:

  • ослабление и, наконец, снятие болевого синдрома;
  • ускорить восстановление поврежденной ткани поджелудочной железы;
  • снять воспаление;
  • восстановить обмен веществ до нормы;
  • укрепить иммунитет, снизить восприимчивость организма к инфекции.

Отвар шиповника при этом заболевании является рекомендуемым дополнением к базовому лечению, назначаемому врачами.

С гастритом и другими заболеваниями

Гастрит это заболевание, которое связано с воспалением слизистой желудка. Это очень серьезный вопрос — лечить нужно вовремя.

Существует три основных типа гастрита: высокая, низкая и нормальная кислотность.

  • При гастрите с повышенной кислотностью использование шиповника абсолютно противопоказано из-за большого количества витамина С и органических кислот, которые он содержит: они могут предотвратить заживление язв внутри стенок с его помощью вы можете усугубить болезнь.
  • Заболевания мочевыводящих путей. С помощью настоев, приготовленных из корня этого растения, можно излечить воспаление почек и мочевого пузыря.
  • Мышечные заболевания. Препарат эффективен против подагры, миалгии, артралгии, ревматизма, судорог и многого другого. Он используется внутри страны для снятия воспаления и используется в качестве масок, бальзамов, компрессов.
  • Гипертония. Корень может помочь снизить кровяное давление, расширить кровеносные сосуды, снять головные боли, привести кровоток в нормальное состояние.
  • Гинекологические заболевания. Поскольку шиповник содержит витамин К, его агенты могут увеличить свертываемость крови, что очень хорошо при маточных кровотечениях. Его можно использовать только после консультации с гинекологом.
  • Дерматология. Отвар помогает при дерматозах, различных формах ожогов, ран, варикозных вен, угрей. На его основе готовят различные маски, тоники, компрессы.
  • Нарушения обмена веществ. Отвар способен «подталкивать» метаболические процессы, направлять их в правильном направлении, поэтому его часто используют для похудения.

Применение в кулинарии

Вино

Необходим хороший сосуд для брожения. Стеклянная тара была бы идеальной, но только не металлическая.

Для вина понадобится: 1,5 кг свежих, замороженных или сушеных ягод, 2 кг сахара, 7 литров воды, свежий виноград или изюм — около 100 г.

Рецепт:

  1. раздавить плоды розы в крошку.
  2. Разогреть 1,5 кг сахара и 1,5 л воды до кипения, но не кипятить.
  3. Снимите кастрюлю с огня и размешивайте полученный сироп до полного растворения сахара. Остудить.
  4. В большом посуде смешайте сироп, шиповник, виноград и оставшуюся воду.
  5. Накройте посуду чем-нибудь, что защитит будущее вино от мусора, и поставьте в теплое, темное место на несколько дней, ожидая брожения.
  6. После начала ферментации смесь выливают в бутылку, ставят гидрозатвор и бутылку помещают обратно в темное место.
  7. Через неделю настой фильтруют через мелкое сито, добавляют оставшийся сахар и снова заменяют водную диафрагму.
  8. Брожение длится около полтора месяца. Когда жидкость стала светлее и газ прекратил выделяться, вам нужно удалить осадок. Для дозревания вино оставляют в прохладном, темном месте в течение нескольких месяцев.

Вино можно хранить до двух лет.

Варенье

Вам нужно приготовить сахар и шиповник в соотношении один к двум.

Рецепт:

  1. Сначала очистите фрукты, промойте их водой и залейте кипящей, прохладной водой.
  2. Подготовленные фрукты следует посыпать сахаром, залить небольшим количеством воды, поставить на плиту, варить и довести до кипения.
  3. После того, как будущий джем закипит, нужно готовить 5 минут.
  4. Затем снять с огня и оставить на 7 часов, затем снова кипятить в течение 5 минут (этот пункт следует повторить дважды).

Готовый джем накладывается в банки и хранится в прохладном и темном месте.

Чай

Чтобы хорошо заваривать чай, нужно помнить несколько важных нюансов:

  • варить в тонкостенных стаканах или фарфоровых блюдах.
  • Не стоит кипятить. Вам просто нужно налить кипящую воду.
  • Используйте чистую воду.
  • Для фильтрации лучше всего использовать пластиковое сито.

Рецепт может быть любым, можно добавлять различные ягоды, травы. Но вы не должны кипятить это.

Перед завариванием чая лучше выбрать блюда, которые не использовались ни для чего, кроме как для приготовления какого-либо отвара.

Чай шиповника можно использовать как хорошее мочегонное средство.

Интересные факты о шиповнике

Шиповник очень красивое, полезное растение. Несколько интересных фактов об этом чуде:

  • Латынь называется Rosa. Это ближайший родственник самых популярных цветов в мире.
  • Существует более 400 видов и более 50000 сортов.
  • Шиповник часто называют терновником.
  • Есть карликовые шиповники, которые достигают высоты 5-10 см.
  • В мире есть несколько отдельных особей, которые живут уже более ста лет и достигли высоты 10-13 метров.
  • В тропических условиях французский шиповник может превратиться в лиану.
  • Люди начали есть шиповник уже в ледниковый период.
  • В европейской части России цветение шиповника является сигналом начала лета.
  • По цветкам можно сверять время: они открываются около 5 утра и закрываются около 20:00.
  • У славянских народов дикая роза была символом молодости.
  • Шиповник был даже связан с богами. Например, алый шиповник считался кровью греческой богини любви и красоты Афродиты.

Полезное видео

Добавить комментарий
Ваша оценка:
Похожие материалы
Кукурузное масло: польза и вред для организма
Сульбутиамин (Энерион) — витамин для борьбы с астенией
Польза и вред от ромашкового чая для здоровья
Добавить свою историю
Эффективность:
Тестирование:
Качество:
Ваше фото до:
Ваше фото: