Польза и вред от спаржи для здоровья
Главная / Статьи / Польза и вред от спаржи для здоровья
Основатель школы инструкторов START-FIT. Фитнес тренер и директор с опытом более 15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT. Мастер спорта

Польза и вред от спаржи для здоровья

12.08.2020

Спаржа считается одной из самых полезных, вкусных и дорогих овощных культур. Существует более 200 различных видов этого растения. Овощи — просто бесценный продукт для людей, потому что они содержат много полезных веществ.

Что такое спаржа и как она выглядит?

Спаржа — это растение, принадлежащее к семейству спаржи. Места выращивания — практически вся территория европейского континента, страны Северной Африки и Западной Азии. Это было известно людям в древние времена. Она активно использовалась в медицине в качестве мочегонного и очищающего кровь средства.

Позже спаржу называли афродизиаком и использовали в случаях проблем с потенцией. В какой-то момент, по той же причине, монахам было запрещено его использовать.

В настоящее время овощи активно используются в кулинарии. Наиболее ценными являются молодые побеги спаржи, только что появившиеся из-под земли. Когда листовые почки раскрываются, а побеги уплотняются, растение становится непригодным для потребления.

Его также используют в качестве декоративного растения, например, для украшения цветочных букетов. Спаржа — это многолетнее многолетнее растение, которое можно выращивать в саду, но для достижения приемлемого результата, для него следует выделить относительно большую площадь.

После достижения пика в производстве фруктов и овощей, она может производить в среднем около 10 побегов за сезон. В настоящее время наиболее популярными являются гибриды мужского пола первого поколения с открытым опылением, которые дают более высокие урожаи и не дают семян или не вдыхают.

  • Соевая. Получается из обработанных соевых бобов. Бобы замачивают, после чего они увеличивают свой размер в 2 раза, а затем измельчают до однородной консистенции. Полученную массу прессуют, а жидкую часть — соевое молоко. В процессе приготовления образуется пена, которая собирается и высушивается. Это готовый продукт. В дополнение к оригинальному вкусу и запаху, у этой спаржи есть много полезных веществ.
  • Белая. Этот вид спаржи очень популярен на европейском континенте. Период произрастания март-июнь. Белый цвет продукта обусловлен отсутствием взаимодействия между растением и светом в период роста, а также относительно высокими затратами — трудозатратами при уходе и выращивании. Сложность выращивания этого вида можно сравнить с артишоками и трюфелями. Этот тип овощей по вкусовым качествам уступает другим типам, но широкий спектр полезных веществ, присутствующих в продукте, заполняет этот пробел.
  • Зеленая. Считается самым распространенным видом, она активно растет на морских берегах. Долгое время этот сорт считался не вполне приемлемым, особенно в аристократических кругах. Но потом оказалось, что такая спаржа обладает широким спектром полезных веществ.
  • Фиолетовая. Редкий вид, растущий в темноте, с короткими сеансами воздействия солнечного света. Это вызывает пигментацию красного и синего на самом растении. Овощ имеет более горький вкус, чем другие виды. Под воздействием температуры спаржа может изменить свой оттенок с фиолетового на зеленый.
  • Bean. Это также называется зеленой фасолью. Этот сорт очень популярен, бобы имеют желтый, даже красный цвет. Как правило, незрелые бобы используются для приготовления пищи. Термическая обработка обязательна перед использованием. Спаржу можно включить в диетическое меню. Она богата легко усваиваемыми белками, которые по составу похожи на аминокислоты мяса и рыбы.
  • Морской продукт. Хотя спаржа похожа на подводное растение, это не водоросли. Его среда обитания — морское побережье и солончаки. На вкус он соленый и слегка йодированный, но в зависимости от условий приготовления продукт может изменить свои вкусовые свойства. Потребляется как в переработанном, так и натуральном виде.

В чем разница между спаржей и зеленой фасолью?

Стебли бобов обычно вьющиеся, но они также могут быть прямыми, сильно разветвленными, покрытыми небольшим количеством волос. Стебли спаржи довольно разветвленные, ветви связаны и находятся в пазухах листьев. Первое размножение имеет тройное сочетание листьев и длинных черешков. У другого недоразвитые, маленькие, чешуйчатые или колючие листья у основания с жесткими шпорами.

Бобы имеют в среднем 3-5 цветков на длинных стеблях, они темно-фиолетовые и фиолетовые. Цветки спаржи довольно мелкие, обычно в пазухах листьев, одиночные.

Состав и калорийность

В 100 г продукта содержится:

  • калории — 21 ккал;
  • белки — 1,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 3,1 г.

Овощи содержат витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н и РР.

Продукт также богат минералами:

  • калием,
  • кальцием,
  • цинком,
  • натрием,
  • фолиевой кислотой.

Кроме того, она содержит клетчатку, которая нормализует работу пищеварительного тракта, и аспарагин, вещество, которое поддерживает работу сердца.

Полезные свойства спаржи

Общее использование

  1. Помогает в борьбе с раком. Исследования показали, что овощи могут быть использованы в качестве средства, уменьшающего рак. Содержащиеся в препарате сапонины оказывают благотворное влияние на организм, поскольку могут вызывать гибель раковых клеток.
  2. Кроме того, она препятствует дальнейшему росту и распространению вредных клеток. Другое соединение, сульфорафан, обладает химиопрофилактическими свойствами. Фолат снижает риск рака поджелудочной железы, толстой кишки и пищевода.
  3. Улучшает здоровье мочевыводящих путей. Здоровье мочевыводящих путей определяется здоровьем мочевого пузыря и почек. Спаржа может поддерживать работу этих органов. Благодаря своим антибактериальным свойствам зеленые овощи подавляют рост бактерий, которые потенциально могут вызывать различные инфекции. Овощи можно использовать как натуральное мочегонное средство. Мочегонные свойства спаржи помогают вымыть почечные отходы и предотвратить образование камней.
  4. Борется с воспалением. Спаржа обладает антиоксидантными свойствами, поэтому является отличным продуктом для борьбы с воспалением. Содержит вещества, уменьшающие воспаление, особенно те, которые связаны с болезнями сердца. Исследования показали, что противовоспалительные свойства этого продукта могут облегчить головные боли, боли в спине, ревматизм и подагру.
  5. Во время менструации. Во время менструации женщины могут испытывать вялость и общую усталость. В течение этого времени организм должен быть дополнен полезными веществами, в том числе витаминами группы В, которые богаты спаржей. Овощи также могут быть использованы в качестве лекарств для лечения нарушений менструального цикла. Попав в организм, он помогает вырабатывать эстроген и успокаивает симптомы менопаузы.
  6. Поддерживает здоровье кожи и волос. Спаржу можно использовать в качестве средства для очистки кожи. Это может помочь избавиться от прыщей и улучшить тонус кожи. Витамин С в овощном салате питает кожу и предотвращает высыхание, а фолаты улучшают состояние волос.
  7. Укрепляет сердце. Витамин К, содержащийся в спарже, предотвращает затвердение артерий и удерживает кальций в их слизистой оболочке. Овощи также могут помочь снизить кровяное давление. Растворимая клетчатка снижает риск сердечных заболеваний. Регулярное потребление клетчатки также может снизить кровяное давление и уровень холестерина.
  8. Растение содержит тиамин, который регулирует уровень гомоцистеина в крови. Избыток гомоцистеина увеличивает риск сердечных заболеваний. Фитокомпоненты и аскорбиновая кислота помогают удалить из крови избыток холестерина и улучшить здоровье сердца, а фолаты предотвращают сердечные заболевания.
  9. Поддерживает здоровье мозга. Спаржа является отличным источником витаминов Е и С. Эти два питательных вещества образуют мощную комбинацию, которая помогает снизить риск болезни Альцгеймера. Растительность помогает предотвратить дисфункцию и снижение когнитивных функций, особенно у пожилых людей. Это может также использоваться, чтобы избавиться от депрессии. Фолиевая кислота улучшает настроение и помогает справиться с раздражительностью, поэтому продукт может использоваться людьми с эпилепсией и судорогами.
  10. Регулирует пищеварение. Клеточная ткань, содержащаяся в спарже, помогает пищеварению, помогая пище перемещаться по кишечнику. Инулин — это вещество, которое непосредственно отвечает за улучшение пищеварения. Кроме того, продукт богат водой, что, в свою очередь, помогает предотвратить запор и улучшает пищеварительное здоровье. Пребиотические свойства овощей поддерживают функционирование полезных бактерий в кишечнике, тем самым создавая баланс между микроорганизмами, живущими там. Спаржу можно использовать при расширении желудка или для избавления от лишней воды в организме.
  11. Улучшает здоровье костей. Очень часто низкий уровень витамина К в организме ослабляет костную ткань, что может привести к переломам. Спаржа богата этим питательным веществом — в одной чашке овощей содержится около половины суточного содержания витамина К. Он оказывает значительное влияние на усвоение кальция, а также предотвращает его вымывание, что в конечном итоге способствует здоровью костей и снижает риск возникновения различных заболеваний, таких как остеопороз. Витамин К регулирует минерализацию костей и помогает поддерживать плотность костей. Железо также поддерживает здоровье костей, укрепляя кости и суставы.
  12. Поддерживает иммунную систему. Глутатион, содержащийся в спарже, является детоксифицирующим агентом, который помогает уничтожать канцерогены. Эти связи необходимы для полного иммунитета. Пребиотики помогают поддерживать иммунитет и бороться с простудой. Овощи богаты антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему.
  13. Регулирует уровень сахара. Спаржа — это продукт, который регулирует уровень сахара в крови. Овощи способствуют выработке инсулина — гормона, который помогает организму усваивать глюкозу. Продукт также увеличивает потребление глюкозы в мышцах и тканях организма, что помогает снизить уровень сахара и облегчить симптомы диабета.
  14. Поддерживает здоровое зрение. Витамин А, которым богата спаржа, отлично подходит для поддержания здорового зрения. Этот витамин помогает сетчатке глаза взаимодействовать со светом и улучшает здоровье глаз. Антиоксидантные свойства продукта помогают предотвратить проблемы со зрением, такие как борьба с дегенерацией желтого пятна. Спаржа богата витамином Е и двумя антиоксидантами, лютеином и зеаксантином. Витамин Е улучшает зрение, а лютеин и зеаксантин защищают глаза от катаракты.
  15. Избавляет от похмелья. Спаржа может смягчить последствия клеточной токсичности, вызванной употреблением алкоголя. Вещества, содержащиеся в овощах, помогают быстро подавить воздействие алкоголя на организм, тем самым уменьшая неприятные эффекты по утрам. Спаржа дополняет потерю минералов и аминокислот, вызванную алкоголем, предотвращая головные боли.
  16. Аминокислоты, содержащиеся в продукте, также защищают печень от вредных токсинов, тем самым уменьшая неприятные последствия похмелья.

Для женщин

Спаржа полезна для женщин, поскольку обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Растение способствует выработке эстрогена, поэтому оно полезен в борьбе с симптомами менопаузы. Оно пополняет уровень эстрогена и поддерживает организм в случае полной или частичной гистерэктомии.

Растение также стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, успокаивая желудок и способствуя пищеварению. Антивозрастные свойства спаржи увеличивают выработку глутатиона, противовоспалительного питательного вещества, которое может замедлять действие разрушающих коллаген ферментов и провоцировать морщины.

Экстракты спаржи можно использовать для отбеливания кожи. Овощи также помогают облегчить симптомы ЛАГ, повысить рождаемость путем питания и укрепления женских половых органов.

Для мужчин

Спаржа также полезна для мужского населения. Этот овощ оказывает значительное влияние на потенцию, либидо, способствует повышению уровня гормонов. Стоит отметить, что это растение имеет долгую историю использования в качестве афродизиака. С древних времен народные целители рекомендовали спаржу для улучшения либидо.

Во время кормления грудью

Спаржа содержит триптофан, незаменимую аминокислоту, стимулирующую пролактин, гормон, вырабатывающий молоко.

Тем не менее, стоит помнить, что спаржу также иногда используют в качестве лекарства. Но использовать его как таковое во время кормления грудью чрезвычайно опасно. Кроме того, у некоторых женщин может быть аллергия на овощи. Он также содержит углеводы и различные сахара — глюкозу, фруктозу и галактозу. Кишечник малыша еще не содержит ферментов, которые могли бы эффективно расщеплять вещества из спаржи

Добавить комментарий
Ваша оценка:
Похожие материалы
Польза и вред от семечек яблок для здоровья
Польза и вред от варенья из одуванчиков для здоровья
Медовуха: польза и вред для организма
Добавить свою историю
Эффективность:
Тестирование:
Качество:
Ваше фото до:
Ваше фото: