Суп-пюре из тыквы
Главная / Рецепты / Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

  • тыква – 0,8 кг;
  • сливки нежирные (8-14%, чем меньше – тем лучше) – 300 мл;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • морковь – 1 шт. крупного размера;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовить все игредиенты, промыть овощи.
  2. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук и чеснок порезать маленькими кубиками. Выложить продукты на сковороду и обжарить на среднем огне в оливковом масле до золотистого оттенка.
  3. Тыкву очистить, избавиться от семян и нарезать кубиками среднего размера.
  4. тыква.jpg

  5. Добавить тыкву к зажарке моркови, лука и чеснока. Обжаривать в течение 5-10 минут на среднем огне.
  6. Болгарский перец нарезать ломтиками среднего размера, добавить к смеси овощей. Все продукты переложить в кастрюлю и залить водой.
  7. тыква в кастрюле.jpg

  8. После закипания воды, необходимо снять образовавшуюся пену с поверхности супа. Переключить на слабый огонь, накрыть крышкой и варить 10 минут.
  9. Снять кастрюлю с плиты и пробить блендером ингредиенты до кашицеобразного состояния. На этом этапе при желании можно не пробивать ингредиенты до однородной массы, оставив целыми несколько кусочков тыквы.
  10. взбивание.jpg

  11. В полученную смесь добавить соль, влить сливки в полном объеме и перемешать.
  12. Вернуть на огонь суп-пюре, довести до кипения. После этого сразу добавить смесь перцев, чтобы придать блюду насыщенный вкус.
  13. После тщательного перемешивания, суп должен настояться в течение нескольких минут.
  14. Приготовить суп так же можно и в мультиварке. Здесь после приготовления зажарки все ингредиенты перекладываются в форму, добавляется вода и устанавливается режим варки на 1 час.
  15. К готовому супу могут быть добавлены тыквенные семечки и гренки. Сверху он украшается зеленью. Подается горячим.
  16. тыквенный суп.jpg

Такое блюдо готовится всего полчаса, но полностью соответсвует всем правилам диеты. Оно низкокалорийное, вкусное и утоляет чувство голода надолго.

Пищевая ценность
Белки
2.50
Жиры
4.10
Углеводы
4.70
Калории
66.20
Добавить свою историю
Эффективность:
Тестирование:
Качество:
Ваше фото до:
Ваше фото: