Витаминно-белковая диета
Главная / Рейтинг диет 2020 / Витаминно-белковая диета
Основатель школы инструкторов START-FIT. Фитнес тренер и директор с опытом более 15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT. Мастер спорта

Содержание статьи:

  1. Плюсы и минусы популярных диет
  2. В чем преимущества белково-витаминной диеты и какие у нее недостатки
  3. В чем основа положительного влияния на организм белково-витаминной диеты
  4. Что можно и что нельзя употреблять при витаминно-белковом рационе
  5. Правила организации питания при витаминно-белковом рационе
  6. Как добиться закрепления эффекта похудения надолго
Кому из нас ни хотелось хоть раз в жизни быстро сбросить несколько лишних килограммов к празднику, торжественному событию или просто, чтобы с триумфом надеть чуть тесноватый новый наряд! Если вы относитесь к счастливой горстке наших соотечественниц, способных поедать булочки на ужин и при этом оставаться тонкими и гибкими, как тростинки, вам не понять, как больно видеть на весах не те цифры, о которых мечтаешь. И статья эта не для вас. Она для тех, кто отчаялся в поисках оптимальных диет, кто готов рискнуть привычным застольным комфортом, чтобы увидеть в зеркале свой подтянутый живот, красивые бедра и гибкую талию. С белково-витаминной диетой вы сможете достичь поставленной цели с минимальным стрессом для организма. При этом потерять до десяти килограммов за десять дней.
Калорийность
Калорийность:
Ниже нормы
кг_в_месяц
Кг в месяц:
5-10 кг за 10 дней
длительность
Длительность:
10 дней
белок_за_прием
Белок за прием:
Умеренно
стоимость_диеты
Стоимость диеты:
Низкая
рекомендация
Рекомендация:
Да

Подходит ли Вам диета?

Диета работает только в том случае, если вы, соблюдая ее, чувствуете себя комфортно. Пройдя наш тест, вы узнаете какая диета подходит именно вам.
Чего вы хотите больше всего избежать в диете?
Сидели ли вы раньше на диете?
Что ежедневно присутствует в вашем рационе?
Результаты теста:

Эта диета вам не подходит
Эта диета вам подходит

Плюсы и минусы популярных диет

В наши дни любой человек, не напрягаясь, может найти в интернете десятки диет для снижения веса и подобрать для себя наиболее подходящий вариант. По большому счету, достоинства популярных диет схожи:

  • возможность избавиться от лишних килограммов за короткий срок;
  • выведение лишней жидкости из организма;
  • очищение от шлаков, токсинов и т.п.;
  • побуждение организма к расщеплению жиров.

При этом главный минус любой диеты также является общим для всех ограничений привычного питания: это колоссальный стресс для организма. Все системы жизнедеятельности человека привыкают к определенному жизненному ритму: привычному объему нагрузок, привычному рациону получаемых белков, жиров, углеводов, калорий и т.д. Любой сбой обыденного порядка является стрессом для организма. Например, если вы никогда не занимались спортом и даже зарядку по утрам игнорировали, то не сможете выдержать час интенсивных тренировок в спортзале или трехкилометровую пробежку. А если усилием воли заставите себя выдержать, назавтра тело откажет повиноваться, а мышцы заявят о своей на вас обиде жуткой болью.

Так и с диетой. Обиженный резким ограничением привычного рациона организм вынужден «добирать» недостающие калории из своих запасов, благодаря чему происходит расщепление жиров и выведение лишней жидкости. Однако, обиду свою не забывает, и при малейшем отступлении от диетического рациона старается пополнить запасы с лихвой, чтобы в следующий раз было из чего черпать. Поэтому многим знакома ситуация, когда радостно потерянные килограммы после окончания диеты не только сами возвращаются, но и «друзей с собой приводят».

Как же быть? Если вы склонны к полноте, лучше всего, конечно, придерживаться ограничений в питании постоянно. Но терпения и силы воли для этого хватает единицам. Большинство же готово потерпеть некоторое время, но забыть о гастрономических радостях навсегда не согласно. Для таких людей и существует витаминно-белковая диета, при которой ограничения в питании не вызывают стойкого чувства голода, а стресс для организма смягчается широким ассортиментом продуктов и разнообразием блюд, что отсутствует в моно- и строгих диетах.

В чем преимущества белково-витаминной диеты и какие у нее недостатки

Плюсы витаминно-белковой диеты

  1. Как уже упоминалось, это достаточно широкий (для ограниченного питания) ассортимент продуктов и разнообразие блюд, что позволяет минимизировать угнетенное состояние организма и практически не вызывает чувства голода. При этом вы получаете главные пищевые группы – белки, витамины, минералы, необходимые для поддержания хорошего самочувствия.
  2. Дробный характер питания. Фатальной ошибкой многих худеющих является убеждение: чем реже кушаешь, тем больше эффект. Диетологи едины в своем мнении: принимать пищу нужно часто, но понемногу. Это, простите за примитивное сравнение, как русская печка, задача которой отапливать дом. Если раз в день загрузить ее утробу связкой дров, она будет пыжиться, «чихать, стонать», но так толком не разгорится, а разгорится – быстро перегорит и ровного тепла не даст. А если подбрасывать в топку по поленцу через определенные промежутки времени, в доме будет тепло и уютно.
  3. Диета не требует больших затрат, продукты простые, привычные, доступные и по цене, и по распространенности в торговой сети. При этом достаточно эффективна: теряется от 5 до 10 килограммов за десять дней.

Минусы витаминно-белковой диеты

  1. От большого количества белка могут возникнуть неприятности с кишечником — метеоризмы, запоры.

В чем основа положительного влияния на организм белково-витаминной диеты

Методика витаминно-белковой диеты построена на принципах раздельного питания. Дробный прием пищи (не менее пяти раз в день) разделяет потребление белковой и витаминно-минеральной пищи временными промежутками не менее, чем в течение двух часов. Как доказано врачами-диетологами разных стран на основе многочисленных экспериментов, однотипная пища переваривается желудком намного быстрее, чем при разнообразном наборе ингредиентов в составе одного блюда. При быстром переваривании пищевых продуктов и ускоренном режиме их расщепления в желудке и транспортировки в кишечник процессы всасывания вредных веществ значительно уменьшаются, а метаболические процессы ускоряются. При этом незначительный временной отрезок между приемами пищи позволяет избежать чувства голода даже при скудном рационе.

Активное снижение веса происходит за счет улучшения обмена веществ, а также в результате ограничения в рационе углеводов и жиров, в результате чего организм вынужден «вытаскивать» данные вещества из собственных запасов. При этом витамины, минералы и белковые соединения, отвечающие за все основные процессы жизнедеятельности, употребляются в достаточном количестве.

Насыщение клеток витаминами и минералами благотворно действует на состояние кожи, волос, ногтей, а также обменных процессов.

Диета рассчитана на декаду, но возможно ограничение – на семь дней. Многие диетологи советуют первый раз проверить на себе действие витаминно-белкового питания именно в течение недели, при отсутствии дискомфорта продлить до десяти дней.

Что можно и что нельзя употреблять при витаминно-белковом рационе

Хотя при витаминно-белковой диете список разрешенных продуктов значительно ограничен, тем не менее, при определенной фантазии разнообразить свой рацион не представит особого труда. Рассмотрим подробнее разрешенные продукты.

Белковая группа.

  • Любые виды нежирного диетического мяса – курица, индейка, перепела, кролик, постная телятина и говядина.
  • Яйца – куриные и перепелиные.
  • Молочные продукты – молоко, кефир, йогурт, нежирный творог, творожные сыры и др. Исключение составляют сливки и сметана, запрещенные к употреблению.
  • Твердые сыры – любые, с низким процентом жирности (желательно 35-45%).
  • Рыба и морепродукты. Морепродукты без ограничений, рыба нежирная, желательно морская.

Некоторые источники в числе разрешенных продуктов упоминают сосиски и колбасу без сала. Вероятно, эти данные сохранились с 50-60-х годов прошлого века, когда была разработана диета. К сожалению, с тех пор состав колбас и сосисок кардинально изменился, и употребление данных продуктов желательно свести до минимума не только во время диеты. Так что постарайтесь обойтись без них.

Витаминная группа.

  • Овощи с низким содержанием крахмала или вообще без него – все виды капусты, кабачки, огурцы, сладкий перец, лук, спаржа и др.
  • Фрукты и ягоды с низким содержанием углеводов и сахаров – все виды цитрусовых (апельсин, мандарин, лимон, лайм), сливы, алыча, киви, ананас, смородина, крыжовник, яблоки, груши и проч.
  • Зеленные культуры – лук, укроп, петрушка, листовой салат, шпинат, руккола, базилик и т.п.

Напитки.

  • Чай – лучше зеленый или травяной, но можно и черный, только без сахара.
  • Минеральная вода – негазированная и несладкая.
  • Свежевыжатые соки из разрешенных фруктов.
  • Отвары шиповника, калины, крушины и проч. без сахара.

В отличие от многих других строгих пищевых ограничений, витаминно-белковая диета допускает употребление соли, но в умеренных количествах.

Как видим, список разрешенных продуктов достаточно широк и разнообразен. Тем не менее, запрещенных продуктов все-таки больше. Итак, что необходимо исключить из
рациона на десять дней.

  • Все виды мучных изделий – хлеб, булочки, печенье и т.д.
  • Все виды спиртных напитков, кофе, сладкие и газированные напитки.
  • Сахар и любые сладости, в том числе легкие – например, меренга. Не нужно уговаривать себя, что там кроме белка и сахара ничего нет. Сахар под строгим запретом!
  • Любые виды консервов – и покупные, и домашние заготовки.
  • Крупы, макаронные изделия и т.п.
  • Овощи с высоким содержанием крахмала – картофель, кукуруза, морковь, бобовые и др.
  • Фрукты и ягоды с большим содержанием углеводов – виноград, бананы, манго, клубника и проч.
  • Сухофрукты, орехи, семечки.
  • Жирные продукты – масло, сало, сметана и проч.
  • Соусы – кетчуп, маринады, майонез, бешамель и проч.

Правила организации питания при витаминно-белковом рационе

  1. День начинаете со стакана теплой очищенной воды, можно добавить в нее несколько капель лимонного сока. (Впрочем, этой привычки следует придерживаться всегда, даже вне любой диеты). Вода «запускает» работу кишечника, несколько капель лимонного сока повышает жизненный тонус и благотворно воздействует на нервную систему.
  2. Первый прием пищи – не ранее, чем через полчаса после выпитой воды. Далее небольшие приемы пищи с промежутками 2-3 часа. Последний прием пищи не позднее, чем за два часа до сна.
  3. Первый прием пищи – белковый. Далее следует строго чередовать витаминные и белковые приемы пищи. Принимать два раза подряд продукты одной группы категорически запрещено.
  4. Воду и иные разрешенные напитки можно принимать между приемами пищи в неограниченном количестве, но не менее двух литров в день. Чай и травяные отвары можно также пить с белковой пищей. Например, с нежирным творогом.
  5. Порция каждый раз не должна превышать 200 гр продукта (хоть белкового, хоть витаминного).
  6. Ничего жареного (не забыли – любое масло запрещено)! Мясо и рыбу можно отварить, запечь в духовке или потушить в небольшом количестве воды. Овощи лучше есть сырыми, но можно отваривать или так же тушить с водой.
  7. Если у вас возникнут проблемы с очищением кишечника (попросту говоря, запоры), значит вы или мало пьете жидкости, или употребляете мало клетчатки (капуста, листья салата, шпинат и спаржа).
  8. Повторить диету можно через две недели, но не чаще четырех-пяти раз в году.

Как добиться закрепления эффекта похудения надолго

Мы уже говорили в этой статье, что любая диета – это стресс для организма. Чтобы ваш организм не устремился в погоню за потерянными килограммами, необходимо правильно войти и выйти из диеты. Следует помнить, что вхождение в любую диету должно длиться не менее половины срока диеты, выход – не менее двух сроков. То есть входить в декаду витаминно-белковой диеты нужно не менее пяти дней, выходить – не менее двадцати.

За пять дней до начала диеты начинайте понемногу убирать из рациона копчености, жирные, маринованные и жареные продукты. Постепенно уменьшайте порции до 300, затем 250 гр. Пейте больше воды.

После окончания диеты вводить в рацион запрещенные продукты нужно постепенно. Если вы отпразднуете окончание диеты куском торта или копченым салом, например, то можете получить в награду не только не так далеко убежавшие килограммы, но и серьезные проблемы с желудком.

Начинайте с добавления углеводов. В первый день после диеты можете добавить сладкие фрукты, свеклу, а также соки или компоты с небольшим количеством сахара. Также можно сразу добавлять легкие овощные супы. На второй или третий день можно на завтрак или ужин сварить кашу на воде, можно с изюмом или курагой. Жиры начинайте вводить постепенно, начиная с четвертого-пятого дня. Сначала это может быть добавление чайной ложки растительного масла к овощам.

Жареные и консервированные продукты можно пробовать не раньше, чем через неделю.
Увеличивать порции нужно очень осторожно. В принципе, для поддержания нормальной жизнедеятельности человеку вполне достаточно порции в 400-500 гр, не менее половины из которых занимают овощи.

Если вы будете целеустремленными и терпеливыми, все у вас получится!

Варианты меню для похудения на 3, 7 и 10 дней

понедельник
Завтрак
• яичница и 100 грамм твердого сыра;
Обед
• суп с куриным мясом и зеленью;
Ужин
• овощной салат, стакан кефира.
вторник
Завтрак
• фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом;
Обед
• тушеные кабачки, ряженка;
Ужин
• запеченная треска с зеленью, политая соком половины лимона.
среда
Завтрак
• фруктовый смузи;
Обед
• рагу из перцев и помидор;
Ужин
• салат из цитрусовых, травяной чай.
четверг
Завтрак
• салат из морковки и капусты, чай;
Обед
• уха;
Ужин
• вареная фасоль.
пятница
Завтрак
• вареное яйцо, помидор;
Обед
• морковно-яблочный суп-пюре;
Ужин
• тушеные кабачки, кефир.
суббота
Завтрак
• омлет с сыром, травяной чай;
Обед
• салат из ананасов, куриного мяса и кукурузы;
Ужин
• запеченая форель.
воскресенье
Завтрак
• зеленое яблоко и травяной чай;
Обед
• нежирные рыбные котлеты;
Ужин
• салат из апельсинов, клубники и персиков.
понедельник
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• 50 г брынзы или сулугуни;
• кефир.
Второй завтрак
• салат из помидоров с листовым салатом.
Обед
• мясо индейки, приготовленное любым способом, до 200 г.
Полдник
• 2 груши.
Ужин
• кальмары отварные с соком лимона.
2-й ужин
• 2 некрупных апельсина.
вторник
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• нежирный творожный сыр 100 г и йогурт.
Второй завтрак
• 1 грейпфрут.
Обед
• отварное мясо курицы до 200 г.
Полдник
• салат из капусты и огурцов.
Ужин
• паровая рыба.
2-й ужин
• 2 груши.
среда
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• белковый омлет.
Второй завтрак
• салат из любых овощей.
Обед
• творог 150 г и йогурт.
Полдник
• 2 яблока.
Ужин
• запеченная куриная грудка.
2-й ужин
• 2 некрупных апельсина.
четверг
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• белок 2 яиц, сваренных вкрутую.
Второй завтрак
• 2 некрупных апельсина.
Обед
• филе рыбы 200 г.
Полдник
• сливы или 2 груши.
Ужин
• отварная куриная грудка.
2-й ужин
• яблоки.
пятница
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• брынза и 150 г кефира.
Второй завтрак
• салат из капусты, огурцов и сладкого перца.
Обед
• отварное мясо нежирной телятины до 200 г.
Полдник
• фруктовый салат.
Ужин
• запеченная куриная грудка.
2-й ужин
• овощной салат.
суббота
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• нежирный творог 150 г с йогуртом.
Второй завтрак
• салат из моркови с яблоком.
Обед
• отварная (запеченная) куриная грудка до 200 г.
Полдник
• 2 яблока.
Ужин
• отварная (запеченная) рыба.
2-й ужин
• салат из огурцов и пекинской капусты с зеленью.
воскресенье
Завтрак
• 1 стакан воды с лимоном;
• белок 2 яиц, сваренных вкрутую.
Второй завтрак
• 2 некрупных апельсина.
Обед
• филе рыбы 200 г.
Полдник
• сливы или 2 груши.
Ужин
• запеченное куриное мясо.
2-й ужин
• яблоки.

Результаты похудевших

Катерина

Фото до и после
Эффективность:
8.5
Тестирование:
6
Качество:
9
Итого:
7.8
Именно витаминно-белковая диета помогла мне за короткий срок привести свою фигуру в порядок. Несмотря на то, что из рациона полностью исключаются жиры и углеводы, чувства голода в течение дня не возникает, что не может не радовать.

Я успела перепробовать множество диет, но только витаминно-белковое питание позволило достичь желаемого результата. Всего за 2 недели удалось избавиться от 7 кг лишнего веса. При этом меня не посещали мысли о еде, что очень важно для поддержания продуктивности. На работу брала пищу в контейнерах с собой, чаще всего отварную курицу, омлеты, говядину, цитрусовые. Соли добавляла совсем немного и только в готовые блюда. От хлеба пришлось отказаться, но я быстро привыкла, тем более есть было необходимо через каждые 2-3 часа.

Тем, кто решится испытать данную диету на себе, рекомендую не забывать пить достаточно жидкости. Это ускорит обмен веществ и позволит организму очиститься от токсичных веществ. Я пила мятный чай и чистую воду, иногда с лимоном. Также недопустимо использовать соусы, какой бы заманчивой не казалась эта мысль.

Теперь я поеду в отпуск с красивой и подтянутой фигурой. Благодаря содержанию в рационе белков мышцы остались упругими, хотя, если честно, не всегда успевала посещать тренировки. В будущем планирую устраивать себе белково-витаминные разгрузочные дни по мере необходимости. Можно смело сказать, что всем, кто знает об этой диете, лишний вес не страшен.

Любовь

Фото до и после
Эффективность:
7.5
Тестирование:
8
Качество:
9
Итого:
8.2
При выборе диеты я в первую очередь обращаю внимание на ее безопасность для здоровья. Мой диетолог посоветовал мне обратить внимание на белково-витаминный рацион. Я послушалась и быстро попрощалась с ненавистными килограммами.

Диета предполагает полный отказ от жиров и углеводов. Допускается употреблять только белки и богатую витаминами пищу: несладкие фрукты, овощи (кроме картофеля). Врач сразу предупредил меня, что такое питание не подходит тем, кто страдает от болезней почек. К счастью проблем со здоровьем у меня нет, поэтому от диеты ждала только положительных результатов. И не зря, уже с первых дней показатели на весах стали сдвигаться в меньшую сторону.

Через 10 дней я сбросила 8 кг. Конечно, привыкнув к острой и жирной пище я постоянно хотела полить рыбу и мясо вредными соусами, но цель была настолько желанной, что срывов удалось избежать. Разрешала себе только немного соли, но по возможности старалась обходиться и без нее. Например, яйца и творог совершенно не нуждаются в дополнительных ингредиентах, а потребность их посолить – всего лишь вредная привычка.

Так как мне нужно было избавиться от 15 кг, после 2-х недель диеты я сделала 10-дневный перерыв, а затем повторила цикл. В итоге минус 16,3 кг за месяц! Конечно, чтобы сохранить результат, нужен постепенный выход из диеты и переход на сбалансированное питание. Но когда ты готов к пляжному сезону, все становится по плечу.
Основатель школы инструкторов START-FIT. Фитнес тренер и директор с опытом более 15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT. Мастер спорта

Витаминно-белковая диета определенно не лишена преимуществ. Она учит дробному питанию, поможет вам полюбить фрукты и овощи в качестве основной еды, она не слишком голодная и не требует каких-то особенных блюд или сложных приготовлений. На такой диете можно посидеть в отпуске, когда не хочется ни готовить, ни заниматься активными видами фитнеса. Она неплохо сочетается с отдыхом у моря – и колбасу из разрешенного списка вполне можно заменить креветками или рыбой. Но вот бороться с ежедневными стрессами и поддерживать солидную фитнес-активность на белково-витаминной диете не получится.

Прежде всего, в плане питания слишком мало сложных углеводов, чтобы обеспечить ваше тело энергией. Вы не сможете ни тренироваться, ни противостоять ежедневным стрессам. Так что если решили похудеть на белково-витаминной диете, как ее еще называют, постарайтесь выбрать максимально спокойный период жизни. Целесообразно и немного «оздоровить» диету. Колбаса и сыры обычно содержат довольно много жира, специй, а в колбасе даже встречается крахмал. Поэтому если вы не уверены в составе покупных продуктов, лучше отваривайте мясо сами или готовьте его в пароварке. Ускорит похудение и ограничение соли. Лучше всего приправлять белковые блюда небольшим количеством цитрусового или ягодного сока.

Вкусный и полезный салатик из тунца с овощами Посмотреть рецепт
Белки
6.80
Жиры
4.40
Углеводы
2.60
Ккал
77.30
Категория
Время приема
ЗавтракОбедУжинПерекус
Простой витаминно-белковый салат из белой фасоли Посмотреть рецепт
Белки
10.10
Жиры
0.80
Углеводы
13.80
Ккал
124.40
Категория
Время приема
Ужин

Полезное видео о Витаминно-белковой диете

Отзывы и комментарии
Добавить комментарий

    Ваша оценка:
    Добавить свою историю

      Эффективность:
      Тестирование:
      Качество:
      Ваше фото до:
      Ваше фото: